- Rhein, Otto H.
- Bach, Hans Peter
- Troost, Gerhard
Sekt - Schaumwein - Perlwein
- Gebunden,
- überarb. Aufl.,
- Verlag Eugen Ulmer
- (2010)
71,90 €
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beim Verlag bestellbar, führen wir nicht (mehr).
Sekt ein besonderer TropfenVerschiedene Methoden der Schaumerzeugung Hilfsmittel der SchaumweinherstellungQualitätssicherungFür Kellermeister und StudentenDieses Buch hilft Ihnen die vielfältigen Fragestellungen im täglichen Betriebsablauf zu bewältigen. Naturwissenschaftliche Gesetzmäßigkeiten wurden so aufbereitet, dass sie für die praktische Anwendung nutzbar sind. Winzersekten und der klassischen Flaschengärung ist bei der Neufassung besondere Beachtung beigemessen worden. Es ist ebenfalls e ...
Weiterempfehlen:
DETAILS
- Sekt - Schaumwein - Perlwein
- Rhein, Otto H., Bach, Hans Peter, Troost, Gerhard
- Gebunden, 448 S.
- 174 SW-Abb., 74 Farbfotos, 100 Zeichn., 61 Tabellen
- Sprache: Deutsch
- 24 cm
- ISBN-13: 978-3-8001-6412-7
- Titelnr.: 24547041
- Gewicht: 1226 g
- Verlag Eugen Ulmer (2010)
Herstelleradresse
Ulmer Stuttgart
Wollgrasweg 41
70599 - DE Stuttgart
E-Mail: info@ulmer.de
Bewertungen (0)
Jetzt bewerten