Backkultur aus der Alten Welt

__Nominiert für den renommierten James Beard Award 2023__
__Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis SILBER__

Backen ist in Europa Tradition und hat eine Vielfalt köstlicher Kreationen hervorgebracht - Broa de milho aus Portugal, Kanelbullar aus Dänemark, Crostata Ricotta aus Italien, Chaussons aux Pommes aus Frankreich oder Jagodzianki aus Polen. In diesem Buch versammelt Laurel Kratochvila, Betreiberin der Bäckerei Fine Bagels in Berlin, die ...