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Kernegger, JürgenBittermann, AdiGrößing, FranzSüßwasserfischGegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht
Gebunden, Südwest (2021)
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Kulinarische Schätze aus Fluss, Bach und See

Süßwasserfische müssen wieder auf den Speiseplan. Sie sind genauso gesund wie die Arten aus dem Meer, können aber in regionalen ökologisch kontrollierten Aquakulturen gezüchtet werden oder stammen aus Wildfang aus Fluss und See. Unsere 4 Autoren, allesamt Naturliebhaber, Jäger, Fischer, begeisterte Asadores und Köche, haben sich in diesem Buch ganz dem Thema "Süßwasserfisch" gewidmet. Es gibt Infos rund um das Thema Fisch und Nachhaltigkeit, Wa ...

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DETAILS

Süßwasserfisch

Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht

Kernegger, Jürgen, Bittermann, Adi, Größing, Franz

Gebunden, 224 S.

ca. 200 farbige Abbildungen

Sprache: Deutsch

245 mm

Südwest (2021)

Gewicht: 974 g

ISBN-13: 978-3-517-10038-8

Titelnr.: 88253177

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